Sering kali kita mendengar istilah sasaran mutu dalam ISO 9001:2015. Lalu, apa yang dimaksud dengan sasaran mutu? Secara sederhana, sasaran mutu merupakan target kerja yang terukur untuk mencapai tujuan yang telah ditetapkan oleh organisasi. Dalam ISO 9001, sasaran mutu tidak hanya sekadar target, tetapi harus ditetapkan secara jelas dan relevan dengan aktivitas organisasi. Hal ini dijelaskan dalam klausul 6.2.1 berikut: "Organisasi harus menetapkan sasaran mutu pada fungsi, tingkat, dan proses yang relevan..." Fungsi berarti sasaran mutu ditetapkan pada berbagai fungsi dalam perusahaan, seperti pembelian (purchasing), produksi, pemasaran (marketing), dan lainnya. Tingkat berarti sasaran mutu ditetapkan pada level atau jabatan yang relevan, seperti operator, supervisor, koordinator (misalnya Management Representative / MR), hingga manajer. Proses berarti sasaran mutu ditetapkan pada berbagai proses, seperti desain, penanganan pesanan (order handling), maupun penanganan ...